Susine

La ciliegina sul gusto

Ampio il panorama varietale di questa specie che è ancora diffusa nella parte Est del bacino produttivo Fruit Modena Group, soprattutto vicino al confine con la provincia di Bologna. Questo piccolo frutto, di forma tonda o ovale, con la sua polpa morbida, succosa, dal sapore lievemente acidulo, si esprime nelle nostre produzioni nelle varietà a buccia gialla e nera.

Le tipologie più diffuse sono la Goccia d’Oro, il gruppo delle Black, l’Ozark Premier, TC Sun, Golden Plum e la tardiva Angeleno. Le nostre produzioni sono tutte destinate al consumo fresco e raggiungono circa le 700 tonnellate consegnate da giugno a metà settembre. La commercializzazione continua fino a novembre inoltrato.